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很少有像端午節這樣融合歷史典故(屈原投汨羅江)以及民俗神話(法海降白蛇)的節日,且兩者習俗仍流傳至今的。  

咱們老祖先是這樣說的:五月五,過端午。不過,這端午節可不是在脖子上草草掛個香包或是成天盯著牆上的時鐘,巴望著正午十二點一到要趕緊立蛋這麼簡單過唷!

列為三大節日的端午節,自古以來演變至今的划龍舟及吃粽子文化,大概是連當初投江自盡的愛國詩人屈原也料想不到的;但是,年年吃粽子的大家,您,真的了解粽子嗎

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佑孳為了讓孩子們多認識粽子,我們在課堂上向孩子們做介紹:

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說到粽子,就不能不提影響粽子風味的:粽葉!

台灣用作粽葉的植物大概分三種,

一個是南部(尤其是屏東)普遍採用的月桃

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另一種是客家地區(尤其是新竹內灣)愛用的野薑花葉

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最後則是普遍使用的竹葉

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問題來了,月桃野薑偏偏同屬薑科的親戚,若將這兩種同為直出平行脈的葉子放在一起,還真是會傻傻分不清楚咧!為此,佑孳學苑李老師特地微服出巡,現身說法,教大家「如何分辨兩大粽葉植物:野薑及月桃」!

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首先依「」來分辨,月桃花為圓錐花序,花是往下垂的。

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野薑花則是穗狀花序,花朵往上開放,

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常見的野薑花色為白色,但其實還有黃色橙色

(白色野薑花)

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(黃色野薑花)

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(橙色野薑花)

 

此外,依生長地而分,月桃較耐旱,多分布於山區;

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而喜水的野薑花則多在近水湄之處。

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也因為生長在近水處鵝鴨常與之相伴

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再來,依照"結果與否"來分,月桃花會結果

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(月桃果實)

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而月桃果實的種子也就是中藥的「仁沙」,

是製成「口味兒」的原料。

  

相對的,野薑花是只開花而不結果的唷!

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以上三個方法,都是簡單分辨「月桃」及「野薑花」的方法!

 

介紹完粽子,我們讓孩子們吃冰冰涼涼鹼粽來消消暑

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除了吃粽子端午節當然少不了"立蛋"啦!

咱們來看看佑孳的孩子們巧手立蛋!!!

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說到“立蛋”這門功夫,考驗的就是耐心細心

而且要經過不斷的嘗試才會成功唷!  

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 看看大夥兒笑得如此開懷佑孳端午節活動~成功!!! 

 

除了包種子以及立蛋之外端午節民俗活動還有:
答:端午節民俗活動有:

喝雄黃酒

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划龍舟

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配戴香包

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午時打水,喝午時水

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 【同場加映:外拍幕後花絮】

在拍野薑花的過程中,李老師意外發現和蜻蜓並列空中霸王的[虎甲蟲],

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空中霸王之稱的[虎甲蟲]可是肉食性的唷。

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話說回來,剛剛講到客家地區常選用「野薑花」來包粽子,走!就讓我們到新竹內灣一探究竟!

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來到內灣,果然馬上看到野薑花粽的身影!

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這家店來頭可不小,連TLCJanetSamantha兩大主持人都來過唷!

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老師立馬來品嚐一下好吃的野薑花粽

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如果你以為野薑花只能拿來包粽子,那你就大錯特錯囉!

除了包粽子,野薑花還能拿來做蛋捲!

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 還可以炸花!(不是炸蛋唷XD

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還可以做成夏天大家最愛的野薑花冰淇淋

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還有冰冰涼涼,帶有清香的野薑花茶

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總而言之,端午節可不能吃完粽子就白白度過了,這個李老師親傳的「三招」驗明月桃野薑花正身的方法,大家要學起來唷!

 

那麼,我們下次再見囉^~^

掰掰~

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新竹市安親班-佑孶學苑

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