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每當時序進入秋令,竹塹著名的九降風輕輕吹拂

 

這正是新埔農家曬柿餅的熱鬧農忙時節。

佑孳學苑特地帶著孩子們來到新埔【味衛佳柿餅觀光農場

看看農家曬柿子製作柿餅的加工經過。

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 因為啊,光讀書上寫的文字、看看彩色的圖鑑,

還不如讓孩子們親身體會,用手摸、用心學。

 

李老師看到觀光農場門口的九重葛,藉機向孩子們解說九重葛

原來我們所看到的桃紅色構造的是九重葛苞片

苞片裡的白色的小花才是九重葛真正的花朵

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這是扶桑燈籠花

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來到味衛佳柿餅觀光農場,果然好多好多在做日光浴啊!
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 古早的「三合院」裡頭也搭了架子來曬滿滿的柿子 結果還沒開始聽柿餅製作的講解,

小朋友就自己玩起來了盪鞦韆果然比柿餅有魅力 

 

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 接著我們見識到了曬柿餅的大場面太壯觀啦!!!

孩子們和正在做日光浴柿餅合照

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 說:做柿餅的柿子有:石柿牛心柿筆柿

石柿一般曬7可以製作成柿餅,

牛心要曬8、9天,而日本引進的筆柿則要曬2個禮拜唷!
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 這就是筆柿本尊!

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成熟的筆柿也可以做成裝飾品唷!

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 接下來我們來參觀柿餅的加工

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拜科技進步之賜,現在有自動削皮的機器,讓加工速度加快了不少

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味衛佳】的老闆娘說,機器削皮只能削個大概機器削好皮的柿子還是要再經過人工削皮才能進行日曬

削好皮的柿子,除了曬太陽,還要按摩~馬殺雞一下。
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 然後還要經過烘烤!(剛剛是馬殺雞~現在是三溫暖XD)

 

可別小看烘烤這道程序

這裡用的可是上等的龍眼木炭!

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孩子們都說龍眼木的炭烤味有一股甜甜的!   

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黃澄澄柿餅在日曬下有農家豐收的喜悅

充滿著我們對土地的感恩

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除了對土地的感恩,接下來胡老師請小朋友品嚐美味的柿餅及潤肺滋養的柿餅茶。

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宇綾姐姐,也請同學吃柿餅。

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胡老師請小朋友品嚐柿餅冰

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我們要到美麗的柿子果園參觀囉     

通過小徑,我們來到果園這裡的柿子樹都結實纍纍呢!  

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孩子們看到枝頭上一顆顆的柿子都十分開心^~^

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在參觀柿子園的路徑中,發現棉花的植株,讓孩子大開眼界,並藉時介紹它與木棉的差異性。

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李老師還特別介紹--陸棉木芙蓉花朵,都是一日花,白天和晚上花顏色不同

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我們還遇見平三線蝶,及磚紅厚馬陸

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此圖為   小一許睿所拍攝

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佑孳的教學理念是:在學習的過程中,用腳拓印用手觸摸用眼學習用耳傾聽用腦思索並且用心耕耘,這些都是相當重要的。因此,走向鄉間,走向田野,是接觸自然的好方法。

 

小朋友能透過親近自然,打從心底的熱愛並培養對大自然的興趣,這正是我們所期望的。

 

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  • aa5892352
  • 2013年新埔鎮柿餅節
    時間:102年10月12-13日(星期六、日)計二日;上午9時至下午5時
    每年的九至十二月來到新埔味衛佳柿餅,映入眼簾的盡是一幅幅詩情畫意的美景,黃橙橙
    的柿子置滿於棚架上,正享受著日光浴,宛如金色小球一般,透過旱坑里特有的「九降
    風」與日曬,將這些黃金般的小圓果實彷彿經過大自然的魔術將其變化成金紅色的美味柿
    餅,而新埔味衛佳柿餅傳承百餘年的特有柿餅加工文化,就是透過新埔獨特的天時與地利
    條件不斷的傳續下去。